Санкт-Петербург 17 января | 02:35
 
Главная Новости Каталог предприятий Шоппинг Работа Досуг Афиша О городе
Объявления Справка организаций Транспорт Голос города
Городской портал Санкт-Петербурга
  курс валют в Санкт-Петербурге доллар USD 73,55   курс валют в Санкт-Петербурге евро EUR 89,25   курс валют в Санкт-Петербурге фунт GBP 100,36
Регистрация предприятия    Вход для предприятий    RSS  
Рубрики
Бизнес
В мире
Здоровье
Культура и шоу-бизнес
Наука и технологии
Образование
Общество
Политика
Происшествия
Спорт
Экономика и финансы


Подписка на новости и афишу

Ваш e-Mail адрес


Сайт города Санкт-Петербурга / Новости / Наука и технологии

Сколько существует самых дорогих сортов кофе


30.08.2017 | 23:06
Версия для печати  Версия для печати

Сколько существует самых дорогих сортов кофе

В мире можно встретить большое количество кофейных сортов. Некоторые из них считаются обычными, а другие причисляются к элитным и считаются наиболее ценными. Многие качественные сорта предлагает интернет-магазин кофе True Coffee Roasters. Споры, касающиеся наилучших сортов кофе, не прекращались никогда, однако на сегодняшний день в качестве лучшего кофе многие стали признавать «Копи Лювак». Этот сорт производят в Индонезии, Индии, и на Филиппинах.

Kopi Luwak считается не только самым лучшим кофе в мире, но и самым дорогим. Сразу следует отметить, что способ его производства является очень интересным и оригинальным. В производстве данного кофе большую роль играют небольшие зверьки, которых называют мустангами. Эти животные питаются кофейными ягодами, которые они срывают с кофейных деревьев. Это их основное питание и для себя они выбирают самые вкусные плоды, в середине которых и находятся зерна кофе. Желудок мустангов переваривает мякоть, а твердая часть ягоды остается неизменной и выходит с пометом. Далее эти зерна собирают люди, они их тщательно моют, просушивают, запаковывают и пускают в продажу.

Поначалу «Копи Лювак» был эксклюзивным продуктом, поскольку не получалось производить его в больших объемах. Следовательно, и цену такой кофе имел соответствующую, очень дорогущую. Большинство кофейных гурманов утверждают, что готовы платить и больше, лишь бы их по утрам ждала ароматная чашечка «Копи Лювак». Часть своего специфического вкуса кофе приобретает в желудках мустангов, после обработки их желудочным соком. В процессе расщепления белков и впитывания цибетина кофе насыщается уникальными горечью и вкусом. Чем и славится.

Сперва, производство Kopi Luwak не являлось промышленным, а было кустарным. Немного позже стали появляться фермы, где содержали мустангов в больших количествах. Многие заметили, что после этого качество кофе снизилось, ведь зверьки уже не сами выбирали лучшие ягоды, а кушали то, что давали люди.

Конкурент Kopi Luwak

На мировом рынке кофе Kopi Luwak уже не единственный дорогой и вкусный. У него появился конкурент, кстати с похожей технологией производства. Это «Black ivory», и получают его при помощи слонов, которые переваривают арабику. Производством такого кофе занимаются только тайцы, и его цена примерно составляет 1000 долларов за 1 килограмм.

Вообще, слоны не питаются кофейными ягодами, их попросту подмешивают к обычной пище. Пока кофейные ягоды перевариваются в желудках слонов, они очищаются от мякоти, насыщаются горечью желудочного сока и к тому же пропитываются фруктовым запахом от остального, что едят слоны. Следует также отметить, что «Блэк Ивори» не производиться в промышленном виде.



Оставить комментарий

Пожалуйста, не оставляйте оскорбительные, клеветнические комментарии, призывы к национальной розни, а также сообщения не относящиеся к теме публикации. Эти комментарии будут удалены.

Для отправки комментариев нужно включить javascript
Ваше имя
Код
 
 

Новости на подобную тему

С пробками в Санкт-Петербурге будут бороться при помощи японских технологий
18.12.20 [03:20]
В Санкт-Петербурге начали технологическую разводку мостов
04.12.20 [04:44]
   
Звучание современных проекторов
30.11.20 [00:47]
В Санкт-Петербурге 9 сентября зафиксировано рекордно низкое давление
09.09.20 [22:09]
   
Пылесос и его категории
06.09.20 [21:20]
Дополнительные функции кондиционеров, без которых не обойтись
24.08.20 [12:29]
   
В Невском снова проведут испытания тепломагистралей
11.08.20 [07:50]
Пять станций метро Санкт-Петербурга будут оборудованы системами интеллектуального видеонаблюдения
13.04.20 [17:17]
   
   
Последние новости

Советы по саморазвитию
16.01.21 [12:21]
Ставки на спорт: советы новичкам
14.01.21 [14:53]
   
   

 

ТОП новости

В Петербурге можно поклониться мощам Николая Чудотворца
В Санкт-Петербурге на улице Новостроек выпал из окна пятого этажа восьмилетний мальчик
Бесплатный концерт состоится на станции «Технологический институт»
Феминистки 8 марта будут митинговать на Марсовом поле
Храм Успения Пресвятой Богородицы получит новую жизнь
Зарождение Санкт-Петербурга. Часть 1
В центре Санкт-Петербурга с 1 мая парковка станет платной
В Санкт-Петербурге угнали машину инкассаторов с 7 000 000 рублей


Я - Корреспондент

Новости Санкт-Петербурга Есть интересная новость?
Расскажите о ней всему городу. Мы опубликуем.


Тел: (812) 952-40-60 (c 09.00 до 18.00)
Адрес: ул. Варшавская, 26, оф.4 (м.Электросила), г. Санкт-Петербург
Почта:

Авторские права | Реклама на сайте

   

Copyright @ 2021
VashSpb.ru - Городской портал Санкт-Петербурга