Званый обед в ресторане MELTCER FISH HOUSE

15 ноября 2012 года ресторан MELTCER FISH HOUSE распахнул свои двери перед гостями!

Званый обед был посвящен сербской кухне и кухне средиземноморского бассейна «Mediterranien mix» и традиционно состоял из 5 блюд от шеф-повара ресторана Марии Мамчилович, которая ранее работала шеф-поваром крупнейшего отеля Белграда «Метрополь» и проходил под балканскую музыку в исполнении DJ Сергея Демидова.

Блюда сопровождались 5 видами вин от Podrum Aleksandrovic, которые были искусно подобраны и прокомментированы Алексеем Савиновым, сомелье рыбного ресторана французской кухни "МАТРОССКАЯ ТИШИНА". Гости смогли понять и почувствовать разницу вкусовых оттенков и ароматов восхитительных сербских вин в сочетании с традиционными сербскими блюдами:

Вино «Харизма» 2009 (белое, сухое) подавалось к холодным закускам: паштет из тунца и анчоусов; паштет из свежего сербского сыра; печеный острый перец; брынза с оливковым маслом, чесноком и острым перцем чили; аслины и оливки; печеный сладкий перец; морской салат.

Вино «Тема» 2008 (белое, сухое) к горячим закускам:

Красная бузара из скампий; кальмары дьябола.

Вино «Триумф» 2009 (белое, сухое) предлагалось к основному блюду: филе рыбы Сен-Пьер с соусом из мидий, устриц и креветок.

Вино «Визия» 2006 (красное, сухое) к основному блюду: капама из барашка, разваренная, нежная на косточках, томленая с южными овощами и шпинатом.

Вино «Варианта» 2010 (розовое, сухое) подавалось к десерту: мильфей со свежими ягодами.

Лоза. Александрович (традиционный сербский самогон из винограда) как дижестив.

Обед проходил в присутствии директора по развитию экспорта вина в странах Европы и России Горана Радосавьевича, который поделился с гостями секретами виноделия и рассказал о 100 летней истории винного дома. Винодельня Aleksandrovic ныне является «Меккой» винного туризма Сербии: ежегодно ее посещают не менее 15.000 любителей вина со всего мира. Притягательности винодельни нового поколения в немалой степени способствует общеевропейское признание со стороны профессионалов винного рынка и богатый «урожай» медалей, завоеванных на престижных международных выставках. Только в этом году вина под маркой Aleksandrovic получили 7 медалей на конкурсах International Wine and Spirit Competition, на International Wine Challenge Cup и на Decanter World Wines Awards, состоявшихся в Лондоне.

Визитной карточкой ресторана является особое внимание к свежести морепродуктов, качеству приготовления и достоверности рецептов в чем вы можете убедиться сами, посетив ресторан MELTCER FISH HOUSE

по адресу ул. Школьная, 14
Тел 7 (812) 324-41-25.